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商用廚房工程布局設計需要注意的事項

廚房工程的處理工藝布局,廚房工程應按儲存、粗加工、副食品加工、主食加工、涼菜加工、餐廳、洗碗消毒室等進行布局。在布置過程中,應考慮減少操作之間的距離,以滿足部分設...

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商用廚房工程設備包含什么

值得注意的是,選擇合適的廚房設備在后期使用中會減少許多不必要的麻煩,因此在選擇時應遵循:安全、節能、環保、低碳、智能、售后服務、合作效率高、質量保證、組合價格為主...

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酒店工程之商用廚房設備分類

目前,使用更多的天然氣或液化氣爐。其中,最常見的產品有雙頭單尾爐、雙頭雙尾爐、單頭單尾煎炸爐、雙頭單頭低湯爐、單門、雙門、三門蒸柜等。...

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蒸柜內正常情況下高溫度是多少

蒸汽分子在混亂的熱運動中相互碰撞,與容器壁和液面發生碰撞,與液面碰撞時,也有被液體分子吸引的分子,從頭回到液體成為液體分子。開始蒸汽時,進入空間的分子數比回來液體...

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商用電磁爐安全性能高不高

商用電磁爐是一種安全、環保、節能的產品,并且在出廠前經過國家嚴格的安全檢查,馳能商用電磁爐具有以下保護功能!...

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火鍋電磁爐品牌未來會不會走上智能化道路

一種新產品的出現往往伴隨著市場的需求,不久前,一家公司推出了家用自動烹飪機電一體化爐,支持藍牙連接,可以放置在廚房的任何角落,通過輔助應用可以很容易地烹飪美味。...

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如何檢查火鍋電磁爐品牌的質量

使用電磁爐很普遍,讓我們談談購買火鍋電磁爐時應注意的問題。...

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面對大功率電磁灶的選擇我們要怎么做

面對生活中各種設備的使用,最典型的是廚房炊具。與我們相比,生活中最典型的設備之一是大功率電磁爐,這是一種重要的廚房炊具,但大多數人對這種設備往往有盲目的問題。...

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商用廚房上下水設施設計原則

由于商業廚房的特殊技術要求和實際情況,設計和施工應嚴格按照有關規范進行,設計應根據實際環境條件進行,設計應確保可靠、安全、高效和實用的指標。商業廚房上下水設施的設...

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商用廚房各部門的職能

商業廚房的功能隨著餐飲企業的規模和經營風格的不同而變化。大型綜合性餐飲企業的廚房規模大,聯系范圍廣,各部門的功能相對獨特。 廚房的生產經營是廚房中各種崗位和工作類型...

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